Қандай өнімдерге эссенция қажет?

Эссенс - бұл әртүрлі дәмдеуіштерден жасалған материалдың бір түрі және оның белгілі бір хош иісі бар, атап айтқанда дәм түрі. Қарапайым тілмен айтқанда, эссенс - жануарлар мен өсімдіктердің белгілі бір хош иісі немесе дәмі болуы үшін белгілі бір пропорцияда бірнеше, тіпті ондаған дәмдеуіштерді араластыру арқылы жасалған зат.

Қандай өнімдерге эссенция қажет?

Эссенс әртүрлі дәмдеуіштерден жасалған, ал эссенс күшті хош иіспен ерекшеленеді. Маңызды қосу қажет өнімдердің барлығы келесі себептерге негізделген.

1ã Шикізаттың иісін жабу керек

Көптеген өнімдердің шикізаты әртүрлі иістерге ие, кейбірінің тіпті өткір иісі бар. Бұл ыңғайсыз иістерді жабу үшін эссенция қажет.

2ã Хош иіс қосыңыз

Кейбір өнімдердің шикізатында күшті тітіркендіргіш иіс болмаса да немесе иісті жасыру үшін эссенцияны қолдану қажет болмаса да, олар өнімдерге эссенция қосады. Бұл дәм қосу үшін, яғни өнімдердің иісін жағымды және танымал ету.

3ã Тұтынушылардың мүдделерін қанағаттандыру

Бұл өте маңызды. Басқа тұрғыдан алғанда, бұл психологиялық салдар. Екі тауардың сапасы мен бағасы бірдей болған жағдайда, егер бір тауардың хош иісті және ыңғайлы дәмі болса, ал екіншісінің дәмі жоқ немесе иісі жақсы болмаса, тұтынушы, әрине, біреуі деп ойлайды. хош иісті иіспен жақсырақ.