Wintergreen майы - синтетикалық ингредиенттерді қалай анықтауға және табиғилығын тексеруге болады?

Wintergreen майы - экономикалық құндылығы жоғары және қолдану аясы кең табиғи эфир майы. Нарық сұранысының артуына байланысты «табиғи» белгісі бар синтетикалық қысқы жасыл майлар да нарыққа ағып жатыр...

01 Wintergreen мұнай нарығының мүмкіндіктері мен қиындықтары

Негізінен метилсалицилаттан тұратын Wintergreen майы парфюмерия, косметика, фармацевтика және тамақ өнеркәсібінде қолданылуы мүмкін, бірақ негізінен ароматерапия, ауыз қуысын күту және косметика үшін табиғи консервант ретінде қолданылады.

2020 жылы жаһандық қысқы эфир майы нарығының жалпы сатылым көлемі 177 600 тоннаға жетті және 2021 және 2026 жылдар аралығында 8,8% күрделі жылдық өсу қарқынымен өсіп, 2026 жылға қарай 294 500 тоннаға жетеді деп күтілуде.

Әрбір қолдану нарығының үлесі тұрғысынан, қысқы жасыл майдың қолданылуы негізінен ароматерапияда, одан кейін күтім индустриясында, фармацевтикада, тамақ және сусындар. Бұл салалар табиғи ингредиенттерді пайдалануға үлкен көңіл бөледі.

Қысқы жасыл майдың кеңінен қолданылуына және нарықтағы сұраныстың артуына байланысты табиғи қысқы жасыл майдың бағасы жоғары болды. Қысқы жасыл ағаштың ресурстары шектеулі және экстракция тиімділігі төмен, сондықтан қысқы жасыл май (метилсалицилат) синтездеу процесі пайда болды және үнемі жетілдірілді.

Олардың көпшілігі жоғары табыс табу үшін синтетикалық қысқы жасыл майды табиғи қысқы жасыл май ретінде пайдаланады және сату кезінде 100% табиғи деп белгілейді. Тұтынушыларды мұндай мінез-құлыққа алдану оңай, өйткені синтетикалық композиция ингредиенттері бойынша табиғи қысқы жасыл май құрамымен сәйкес келеді.

02 Синтетикалық Wintergreen майын анықтау және табиғилығын сынау

Wintergreen майы 99% астам метилсалицилаттан тұрады, оны синтездеуге оңай және табиғи қысқы жасыл майдың синтезі мен фальсификациясында жиі қолданылады.

Сондықтан табиғи қысқы жасыл майды бұрмалау және синтетикалық сәйкестендіру негізінен оның белсенді ингредиенті, метилсалицилат үшін келесідей жүзеге асырылады:

· Компоненттерді талдау (GC-FID және GC-MS)

· Тұрақты изотоптық талдау (IRMS)

· Табиғи талдау (көміртек-14 сынағы)

Компоненттік талдау (GC-FID және GC-MS):

Француз ғалымдары GC-FID және GC-MS бірнеше табиғи қысқы жасыл майларды, синтетикалық қысқы жасыл майларды және бұрмаланған қысқы жасыл майларды сынау үшін пайдаланды. Нәтижелер барлық үлгілерде метилсалицилаттың жоғары, 99%-ға жақын екенін көрсетті.

Сондықтан, бұл екі сынақ қызғы жасыл май өнімінде белсенді ингредиент метилсалицилат бар екенін          осы ингредиенттің мазмұнын                                  табиғи  қысқы жасыл май мен  синтетикалық  қысқы жасыл майды  ажырату  мүмкін емес.

Тұрақты изотоптық талдау (IRMS):

Алдыңғы зерттеулердің нәтижелері бойынша табиғи метилсалицилаттың δ13C және δ2H айқын диапазоны бар. 2019 жылы «Өнеркәсіптік дақылдар мен өнімдер» мақаласы IRMS (Изотоптық қатынас массасының спектрометриясы) көмегімен табиғи, синтетикалық және бұрмаланған қысқы жасыл майлардың δ13C, δ2H және δ18O изотоптық мәндерін бір уақытта сынады және нәтижелер келесідей:

* Табиғи қысқы жасыл май (жасыл нүкте), синтетикалық метилсалицилат (көк нүкте), коммерциялық метил салицилат (сары нүкте), синтетикалық қысқы жасыл май (қызыл нүкте)

 Суреттен табиғи және синтетикалық/қоспаланған метилсалицилаттың δ13C, δ2H және δ18O изотоптық мәндерінде айтарлықтай айырмашылықтар бар екенін көруге болады.

Изотоптық талдау шикізатты дөрекі бағалау үшін қолайлы және жылдам бағалауды жасауға небәрі 5 минут кетеді. Алайда, егер бұл әдіс жалғыз қолданылса,                                        '''ýнімдегі ингредиенттерді' «табиғи ингредиенттердің» табиғи ингредиенттеріндегі табиғи ингредиенттердің сынамадағы құрамын мəнді анықтау мүмкін емес.

Табиғилық талдауы (көміртек-14 сынағы):

Құрамды талдау (GC-FID және GC-MS сынағы) және тұрақты изотопты сынау қысқы жасыл май үлгілерінің табиғилығын (синтетикалық ингредиенттермен салыстырғанда табиғи ингредиенттердің үлесі) сандық түрде анықтай алмайды, ал көміртегі-14 сынағы жасалуы мүмкін.     

Табиғи ингредиенттердің көміртегі-14 сынағы нәтижесі 100% био-негізделген көміртегі мазмұны, ал табиғи дәрежесі 100%; Мұнай-химия сығындыларынан алынған синтетикалық ингредиенттерде ешқандай биологиялық көзден алынған көміртегі жоқ, сынақ нәтижесі 0% био негізіндегі көміртегі мазмұны, ал табиғи дәрежесі 0%.

* Beta Labs табиғи өнім сынағы туралы есеп үлгісінен алынған кескін ақпараты

Синтетикалық метилсалицилат әдетте био-негізделген көміртегі мөлшері 0% болатын мұнай-химия сығындыларынан алынады, ал синтетикалық қысқы жасыл майдың араласқан синтетикалық метилсалицилаттың әртүрлі пропорцияларына байланысты био-негізделген көміртегі мөлшері 0%-дан 100%-ға дейін болады.

Көміртек-14 сынағының нәтижелері қысқы жасыл май үлгісінің табиғи құрамының пайызын дәл ала алады. GC-FID және GC-MS сынақтарымен және элементтік талдаумен біріктірілген үлгінің табиғилығы және өнімнің табиғи белгісінің түпнұсқалығы түпкілікті расталады.

03 негізгі оқу нүктелері

GC-FID және GC-MS тестілеу, тұрақты изотоптарды тестілеу және көміртегі-14 тестінің үйлесімі қысқы жасыл майдың табиғи деңгейін анықтауға мүмкіндік береді. Ол нарықта бар әртүрлі синтетикалық және жалған қысқы жасыл майлардың бар-жоғын дәл анықтай алады, сонымен қатар табиғи ингредиенттердің үлесін сандық түрде анықтай алады.

Бұл көп нұсқалы талдау әдісі барлық өсімдік эфир майларының, өсімдік дәмдерінің және басқа да әртүрлі өсімдік сығындыларының табиғилығын анықтау үшін де қолайлы.

Аударған: Тан Та Мэй, Odowell VietnamBiotechnology Co.,ltd 2 тамыз, 2023 ж.